A Dieta da Proteina realmente emagrece e já ganhou muita fama, tanto é que existem diversas dietas cujo princípio é a concentração do consumo da proteína.

• Estudos ainda demonstram que a proteína  magra na quantidade ideal e combinada com bonscarboidratos  ajuda a emagrecer mesmo!

Polêmicas históricas: Iniciou-se na década de 90 a polêmica sobre a dieta da proteína do Dr. Atkins, mas a dieta da proteina em sua versão light  tomou conta das celebridade e é uma das mais procuradas por quem quer emagrecer rápido. Vieram então a Dieta da Usp, Dieta Dukan (1 Fase é pura proteína), Dieta South Beach, Dieta da Proteína de Soja e essa Dieta exclusiva de Proteínas.

Por que a Dieta da Proteina Funciona?

A proteína é a responsável por reparar e reconstruir os tecidos; produz hormônios e é responsável pelas defesas do organismo e também eliminam gorduras acumuladas (famosos pneuzinhos).

Contudo, há outras circunstâncias que devem estar presentes:

a) a proteina tem de ser magra (principalmente de peixes, aves, ovos, queijo branco e das leguminosas)

b) a proteina deve estar presente em grande quantidade nas refeições (30% ou mais das calorias do dia devem vir das proteínas)

c) os carboidratos e gorduras boas não podem ser eliminados das refeições

Estudo Científico sobre a Dieta das Proteínas

Em um estudo desenvolvido pela Universidade de Illinois (EUA) comprovou que a dieta da proteina emagrece. E estudo foi feito com 2 grupos.

• Um grupo fez uma dieta proteica (cada refeição tinha 30% de proteínas e 30% de gordura e 40% carboidrato) e esse grupo  em  38% mais gordura do que o outro grupo que fez a Dieta da Pirâmide Alimentar, cujo prato era composto de 15% de proteína, 30% de gordura e 55% carboidratos.eliminou1 ano

“As proteínas magras auxiliam na construção de músculos, queaceleram o metabolismo, queimando mais calorias”, ensina a nutricionista de São PauloDaniela Jobst.

“Quanto maiores as taxas de insulina – hormônio que digerem os carboidratos – menor é  a queima dos pneuzinhos. Por isso quem comeu mais carboidratos – pães e assemelhados – emagreceu menos”, segundo Andréa S. R. Garcia, Nutricionista (RJ).

-Isso porque quanto menos carboidratos há menos açúcares convertidos em energia, e menos energia resulta em menos gordura para ser depositada no abdômen.

Outra explicação do estudo é que a proteína faz com que o corpo sita-se saciado por longo período porque a digestão é demorada.

Pesquisa Americana sobre o Hormônio Grelina e a Dieta da Proteína

• Também dos EUA uma outra pesquisa divulgada na revista científica explicou que a dieta com altos índices de proteínas é capaz de eliminar os efeitos do hormônio , responsável por .Journal of Clinical Endocrinology and Metabolismgrelinadespertar a fome

Alimentos principais da Dieta das Proteínas:

Quantidade Ideal de Proteinas ao dia

A proteína realmente é excelente para emagrecer, porém tudo que é demais pode prejudicar. Por isso, você deve tomar cuidado para não exagerar na dose, já que muita proteina no organismo pode danificar o fígado e os rins.

“A proporção ideal é de 1(um) grama de proteína por Kg de peso corporal” para quem não tem atividade física constante.

• Já as pessoas que praticam atividade física regular (3 x por semana) podem consumir de .1,4 a 1,8 grama de proteína por Kg de peso

Veja a Lista de alimentos e a quantidade de proteínas dos alimentos:

Proteína de Carnes e Ovos:

• Peito de peru (1 filé/120 g) 26,2 g
• Peito de frango (1 filé/120 g) 25 g
• Carne vermelha magra – alcatra, lagarto, maminha, filé mignon (1 filé/120 g) 24 g
• Atum (1 lata/90 g) 22 g
• Pescada branca (1 filé/100 g) 20 g
• Salmão (1 filé/100 g) 19 g
• Salmão (1 filé/100 g) 19 g
• Ovo inteiro 6 g
• Clara 4 g
• Peito de peru light (1 fatia/15 g) 3,27 g
• Presunto magro (1 fatia/15 g) 2,4 g

Alimentos ricos em Proteinas

• Iogurte natural desnatado (1 pote/200 g) 9,15 g
• Leite desnatado (1 copo/ 200 ml) 6,7 g
• Leite semidesnatado (1 copo/ 200 ml) 6,2 g
• Leite desnatado (1 copo/ 200 ml) 6,7 g
• Leite de soja (1 copo/ 200 ml) 5 g
• Queijo de minas (1 fatia/30 g) 5 g
• Queijo cottage (sopa/30 g) 3,7 g
• Requeijão (1 col. sopa/30 g) 3,7 g
• Ricota (1 fatia/30 g) 3,4 g
• Queijo de soja/tofu (1 fatia/30 g) 3,2 g
• Queijo fundido light (1 unidade pequena/20 g) 3 g
• Cream cheese (1 col. sopa/30 g) 2,1 g

Proteínas dos Grãos cozidos:

• Quinua (½ xíc. chá/60 g) 16 g
• Soja em grão (½ xíc. chá/60 g) 9,96 g
• Lentilha (½ xíc. chá/80 g) 7,22 g
• Grão-de-bico (½ xíc. chá/35 g) 3,1 g
• Feijão (½ xíc. chá/80 g) 2,67 g

Veja os riscos de Assumir uma Dieta Exclusiva de Proteínas – O ideal é buscar um Nutricionista para recuperar a boa forma de maneira saudável, sem risco e com acompanhamento:

Sugestão de Cardápios da Dieta da Proteina

A Boa Forma publicou uma excelente opção de cardápios que você pode combinar para facilitar a dieta das proteínas, com alternativas para o café-da-manhã, lanche matutino e vespertino, almoço, jantar e para a ceia.

Contudo, o shake só pode ser ingerido até 2 vezes ao dia! Outra observação: essa dieta de proteínas possui apenas 1000 calorias, razão pela qual deve ser feita por no máximo uma semana.

-Quem quiser fazê-la por mais tempo tem de inserir 1 porção de carboidrato (pão, massa ou grãos integrais) em cada refeição, porém o efeito pode não ser o desejado.

Vamos aos Cardápios, onde você pode fazer apenas “uma” das escolhas sugeridas para cada refeição:

Café-da-manhã

• Shake de papaia (2 copinhos de  batido com ½ papaia, 1 col./sobremesa de linhaça e 1 copo/200 ml de água)whey protein
• Iogurte de fruta (1 pote de iogurte desnatado com quatro morangos picados, ¼ de maçã pequena, 1 col./sopa de  em flocos e 1 colher de sobremesa de linhaça triturada)quinua
• Vitamina de banana feita com uma banana prata, 1 colher sobremesa de linhaça e um copo de 200 mililitros de leite de soja light – e uma fatia de queijo branco light
• Shake de pera (duas medidas de  batido com ½ pera, 1 fatia de mamão papaia, uma colher de sobremesa de linhaça, 1 copo de 200 ml de água e gelo)whey protein
• Vitamina de iogurte (½ copo de leite desnatado batido com meio pote de iogurte desnatado, 1 fatia grande de mamão papaia e 1 colher de quinua em flocos)
• Vitamina de morango com maçã (bata 1 potinho de iogurte desnatado com 1 maçã, quatro morangos, 1 colher de linhaça e uma colher de café de essência de baunilha)
• Shake frutas vermelhas (bata 2 copos de whey protein com polpa de amora e morango, uma colher de sobremesa de linhaça, adoçante a gosto e um copo de 200 ml de água e gelo)

Lanche Matutino

• Uma peça de fruta (ameixa vermelha, maça, figo, pêssego, nectarina ou pera)
• Um copo (200 ml) de água de coco
• Um caixa (200 ml) de suco de soja light
• Uma taça de gelatina diet
• Uma xíc. de  e hortelãchá verde
• Uma xíc. de chá de limão com gengibre
• Meia barrinha de proteínas

Almoço

• Salada de frango (com alface, quatro rodelas de tomate, duas colheres de sopa de cenoura ralada, 3 colheres de sopa de abobrinha refogada, um filé médio de frango desfiado, ½ colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + 1 fruta (mexerica-rio ou laranja)
• Salada de milho (agrião, cinco minicenouras, uma colher de sopa de milho, meio pepino japonês, 1 colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + 1 porção de peixe – badejo ou pescada ou namorado – assado com brócolis ao vapor e alho + uma fatia grossa de melão
• Salada de salmão (um prato de alface com rúcula, quatro rabanetes em rodelas, duas colheres de sopa de ervilha ao vapor, uma posta de salmão ao vapor desfiado, 1 colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + uma fatia de abacaxi ou melão
• Salada de atum (alface, três colheres de sopa de soja cozida, meia lata de atum light, duas rodelas de tomate, duas nozes picadas, 1 colher de  azeite extra-virgem, sal e limão) + uma taça de salada de frutas variadas
• Salada de grão-de-bico (bastante alface e espinafre, três rodelas de tomate, uma colher de beterraba picada, 2 colheres de grão de bico cozido, 1 colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + omelete feito com dois ovos, 1 fatia de peito de peru, sal e salsinha + uma taça de gelatina com maçã
• Beirute de filé + uma tigelinha de gelatina diet
• Salada de brócolis (alface, três rodelas de tomate, três porções de brócolis cozidas, 1 colher de azeite extra-virgem, sal e limão) + uma porção de abóbora recheada e dois pedaços de frango assado + uma taça batida de gelatina e iogurte

Lanche Vespertino

• Uma torrada  e uma fatia de queijo branco lightlight
• Um pote de iogurte light com fruta e uma peça de fruta (pera ou nectarina)
• Shake de ameixa (bata um copinho de  com cinco ameixas pretas e um copo de 200ml de água e gelo)whey protein
• Um pote de Yogurte desnatado com três damascos secos
• Uma fatia de queijo branco  e dois damascoslight
• Dez uvas-rubi com iogurte, essência de baunilha e raspas de limão; para adoçar, use adoçante
• Shake de uva (bata um copinho de whey protein com 1 caixa de 200 ml de suco de uva light)

Jantar

• Um prato grande de Sopa com abóbora e ricota
• Salada de peito de peru (alface, escarola, duas col./sopa de vagem, Um pires de erva-doce, 4 fatias finas de peito de peru, duas fatias médias de ricota, Uma fatia de manga, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limão)
• Shake de frutas (bata duas medidas de  com Uma maçã grande, Uma colher de linhaça, Um copo 100 ml de suco concentr. de uva, Um copo 200 ml de água e gelo)whey protein
• Salada de mussarela (rúcula e alface, agrião, meio palmito, duas rodelas de tomate, duas rodelas de mussarela de búfala, Uma colher de azeite extra-virgem, sal e limão) mais Uma fatia de pizza de Atum
• Salada mista (repolho picado, alface, duas colheres de cenoura ralada, Uma colher azeite extra-virgem, sal e limão) + Um filé de frango ao molho de tomate (cozido ou grelhado), alho e orégano mais Uma tacinha de gelatina com abacaxi
• Shake com banana (bata duas medidas de whey protein e Uma banana prata, Uma fatia de mamão papaia, Uma colher de quinua em flocos, Um copo/200 ml de água e gelo)
• Salada mista (alface, duas colheres de cenoura ralada, Uma colher de vagem, Uma colher azeite extra-virgem, sal e limão) + Um hambúrguer de peru grelhado e gratinado no forno com Uma rodela de tomate e 1 fatia de mussarela

Ceia

• Uma xícara de chá – hortelã
• Um copo de limonada
• Um copo de chá gelado com limão
• Uma xícara de chá de melissa
• Uma tacinha de gelatina diet
• Uma xícara de chá verde e erva-cidreira
• Uma xícara de chá verde e erva-doce

Veja também:

• Vantagens da Dieta da Proteina
• Vídeo Explicativo sobre a Dieta da Proteina